La cucina trapanese conquista la CNN con Cous Cous e bacio pantesco
Che la cucina siciliana sia tra le più amate al mondo non è un segreto. Ne abbiamo ulteriore conferma da un articolo della CNN, che ha voluto stilare una lista di piatti italiani da non perdere e tra questi troviamo due specialità trapanesi. Si tratta del Cous Cous alla trapanese (il “cuscusu di pesce”) e […]
Il cous cous trapanese, una prelibatezza a base di pesce
Quali sono le origini del cous cous trapanese a base di pesce? Nonostante il nome possa far pensare ai territori appartenenti al Nordafrica, il piatto possiede delle solidissime radici culinarie in Sicilia, nella provincia di Trapani. E proprio questa città ha un ruolo cardine all’interno della sua storia. Non sappiamo con certezza se effettivamente il […]
I piatti tipici della provincia di Trapani da provare
La cucina siciliana è ricca di storia e tradizioni, e alcuni delle sue pietanze rendono l’Isola una delle patrie indiscusse della buona cucina. Tra queste non possiamo non menzionare i piatti tipici di Trapani, che spesso hanno come protagonista il pesce. Alcune di queste prelibatezze nascono e vengono tramandate in questi territori grazie alla strategica […]