Pasta con le zucchine fritte: ricetta estiva alla siciliana
E’ l’ortaggio estivo per eccellenza con cui preparare gustosi primi piatti ma anche secondi sfiziosi. Si tratta della zucchina! In Sicilia la pasta con le zucchine fritte è un must della stagione estiva, sebbene non sia esattamente un piatto leggero. Le zucchine utilizzate per questa ricetta sono quelle bianche siciliane o napoletane, che vengono fritte […]
Insalata pantesca, la ricetta di un gustoso piatto freddo
L’insalata pantesca, tipico dell’isola di Pantelleria, è un gustoso piatto freddo ideale per l’estate. Patate lesse, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, olive nere, capperi ed erbe aromatiche sono l’anima di questo piatto facile da preparare. Preparatela in anticipo e lasciatela riposare in frigorifero, così sarà bella saporita quando la porterete a tavola. Vediamo insieme come […]