Pasta al picchio pacchio, ricetta e curiosità
La pasta al picchio pacchio fa parte dei ricordi d’infanzia di tantissime persone. Il piatto che la nonna cucinava sempre per il nonno o che la mamma decideva di preparare quando c’era poco tempo per cucinare. La pasta al picchio pacchio, infatti, richiede pochissimi ingredienti: pomodori succosi e maturi, aglio, cipolla e tanto basilico. La ricetta […]
Pasta con le zucchine fritte: ricetta estiva alla siciliana
E’ l’ortaggio estivo per eccellenza con cui preparare gustosi primi piatti ma anche secondi sfiziosi. Si tratta della zucchina! In Sicilia la pasta con le zucchine fritte è un must della stagione estiva, sebbene non sia esattamente un piatto leggero. Le zucchine utilizzate per questa ricetta sono quelle bianche siciliane o napoletane, che vengono fritte […]