Il cous cous trapanese, una prelibatezza a base di pesce
Quali sono le origini del cous cous trapanese a base di pesce? Nonostante il nome possa far pensare ai territori appartenenti al Nordafrica, il piatto possiede delle solidissime radici culinarie in Sicilia, nella provincia di Trapani. E proprio questa città ha un ruolo cardine all’interno della sua storia. Non sappiamo con certezza se effettivamente il […]