Il biancomangiare, storia di un dolce siciliano “in bianco”
Il biancomangiare, come suggerisce già il nome, è un dolce siciliano preparato da ingredienti di colore bianco. Il colore bianco, simbolo di purezza, sottolineava come in passato il dolce fosse prerogativa della nobiltà e delle classi più agiate. Il biancomangiare e le sue varianti Conosciuto come blanc manger in francese e menjar blanc in catalano, […]