Bacio pantesco, da Pantelleria un dolce unico e inconfondibile
Un ripieno di ricotta e scaglie di cioccolato racchiuso tra due cialde fritte e croccanti e l’inconfondibile forma a fiore: è lui, il bacio pantesco, un dolce godurioso che non poteva che essere siciliano. Tipico della splendida isola di Pantelleria, si tratta di una variante di un altro dolce tradizionale siciliano, la cassatella, tipica del […]
La cucina trapanese conquista la CNN con Cous Cous e bacio pantesco
Che la cucina siciliana sia tra le più amate al mondo non è un segreto. Ne abbiamo ulteriore conferma da un articolo della CNN, che ha voluto stilare una lista di piatti italiani da non perdere e tra questi troviamo due specialità trapanesi. Si tratta del Cous Cous alla trapanese (il “cuscusu di pesce”) e […]