La ricetta delle sarde a beccafico, un’esplosione di sapori siciliani
Le sarde a beccafico, uno dei classici della cucina palermitana Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della tradizione siciliana, in particolare palermitana. Si tratta di un piatto popolare, nato dalla reinterpretazione di una tipica pietanza delle cucine baronali siciliane. Il nome trae origine dai beccafichi, volatili simili alle capinere, ghiotti di fichi e […]