Cassatelle di ricotta, la ricetta della golosa specialità siciliana
Le cassatelle, un dolce tipico della pasticceria siciliana Le cassatelle di ricotta sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Nate in provincia di Trapani, la bontà di questo dolce si è diffusa ormai in tutta la Sicilia. Si tratta di grandi ravioli friabili ripieni di una base di crema di ricotta dolce fritti in abbondante olio. […]
Il buccellato, la ricetta del dolce siciliano delle feste
Il buccellato o cucciddato è un dolce siciliano tipico del periodo natalizio. Questo dolce non manca mai sulla tavola imbandita a festa dei siciliani. Ha una farcia particolarmente ricca, ripieno di fichi secchi, uva sultanina, scorze d’arancia, miele, cioccolato e frutta secca, Fino a qualche decennio fa veniva posto a centrotavola come vero e proprio […]