I “Cacoccioli ammuttunati”, la ricetta siciliana dei carciofi ripieni
I cacoccioli ammuttunati, un classico della cucina palermitana I cacoccioli ammuttunati sono un vero e proprio piatto classico della cucina palermitana. Il carciofo ha un ruolo di primo piano nella cucina siciliana e in particolare a Palermo. È infatti il protagonista di tantissime ricette: dalla semplice bollitura, alle insalate, alle rivisitazioni di preparazioni tipiche come […]