La storica Antica Focacceria San Francesco entra nella guida 50 Top Italy 2023, curata dagli esperti Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro.
“Riferimento dello street food palermitano, l’Antica Focacceria San Francesco è un celebre ed esportato marchio”, si legge nella guida.
Del locale di via Alessandro Paternostro, nel centro storico di Palermo, vengono lodate le specialità: “Imperdibile il panino con le panelle, le crocchè ed ancora il ‘pani ca’ meusa‘, ovvero con milza e polmone bolliti e poi ripassati nello strutto, ‘a sugna’ – prosegue la guida -. La proposta è stata ampliata negli anni ed oggi comprende le preparazioni più iconiche della Trinacria: arancine, sfincione, sarde alla beccafico, timballo di anelletti, cassata e cannoli”.
Top Italy 2023, la classifica dei migliori locali street food
- Trapizzino – Roma
- Supplizio – Roma
- Il Lampredotto – Firenze
- Antica Focacceria San Francesco – Palermo
- Cime di Rapa – Lecce
- Scirocco – Catania
- Panificio Focacceria Francesco Arena – Messina
- Luini – Milano
- Eccellenze Ascolane – Ascoli Piceno
- Saseada – Sebaderia Artigianale – Cagliari
