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Classifica Top Italy 2023, l’Antica Focacceria San Francesco tra i migliori

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La storica Antica Focacceria San Francesco entra nella guida 50 Top Italy 2023, curata dagli esperti Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. 

“Riferimento dello street food palermitano, l’Antica Focacceria San Francesco è un celebre ed esportato marchio”, si legge nella guida.

Del locale di via Alessandro Paternostro, nel centro storico di Palermo, vengono lodate le specialità: “Imperdibile il panino con le panelle, le crocchè ed ancora il ‘pani ca’ meusa‘, ovvero con milza e polmone bolliti e poi ripassati nello strutto, ‘a sugna’ – prosegue la guida -. La proposta è stata ampliata negli anni ed oggi comprende le preparazioni più iconiche della Trinacria: arancine, sfincione, sarde alla beccafico, timballo di anelletti, cassata e cannoli”.

Top Italy 2023, la classifica dei migliori locali street food

  1. Trapizzino – Roma
  2. Supplizio – Roma
  3. Il Lampredotto – Firenze
  4. Antica Focacceria San Francesco – Palermo
  5. Cime di Rapa – Lecce
  6. Scirocco – Catania
  7. Panificio Focacceria Francesco Arena – Messina
  8. Luini – Milano
  9. Eccellenze Ascolane – Ascoli Piceno
  10. Saseada – Sebaderia Artigianale – Cagliari
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